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Ein junger Schafskäse (it. Cacciotta = nicht lange gereifter Käse), noch verhältnismäßig weich mit zarter Konsistenz und mild-würzigem Geschmack. Ideal für den Genuss am Tisch harmoniert er wunderbar mit klassischen sardischen und mediterranen Speisen und (Rot-) Weinen. Benannt wurde er nach einem Territorium (Länderei, wo Schafe in unberührter Natur weiden) nahe der Käserei- Kooperative beim Dorf Sarule.

Highlights:

• 100% reine Schafmilch von glücklichen, sardischen Schafen (Pecorino)
• ca. 4-6 Monate gereift
• in kleiner Käserei-Kooperative traditionell handwerklich hergestellt

Der Käse kommt vakuumiert in umweltfreundlicher Kühlverpackung zu Dir, ein "Spicchio" mit 250 Gramm oder ein kleiner Laib mit 1 kg

Schau hier ein paar Fotos der Käserei-Kooperative:                                                https://www.caseificiosarule.it/fotogallery